капуста 0,5 кочана
картофель четыре штуки
копченая свиная колбаса 200 грамм
репчатый лук одна штука
чеснок 2 зубчика
оливковое масло четыре столовых ложки
соль, перец по вкусу

1,5 литров воды
50 грамм сушеных белых грибов
2 литров уковицы
две столовых ложки масла
две столовых ложки муки
зелень
сметана

Для теста:
1 стакан муки
1 яйцо
две столовых ложки воды
уксус
соль
две столовых ложки масла

350 грамм говяжьих костей,
350 грамм свинины (можно с костью),
1/4 курицы,
коренья,
оливковое масло,
50 грамм квашеной капусты,
несколько корнишонов,
1/2 маринованного огурца,
несколько маринованных грибов,
1/2 столовой ложки томат пасты,
1 литров уковица,
2 зубочка чеснока,
базилик, тимьян,
немного сметаны,
3/ 4 литров имона,
40 грамм вареной колбасы (или сосисок),
соль, перец

Хлебный квас - 1 литров , картофель - 200 грамм морковь - 50 грамм редис - 2-3 штук лук зеленый - 10-12 литров уковиц, огурцы свежие - 200 грамм сметана - 100 грамм яйца - две штуки соль, сахар, горчица по вкусу, зелень укропа.

На 4 порции: 25 грамм (1 oz) сливочного масла 1 крупная луковица, порезанная 1.2 литров (2 pt) куриного бульона 2 картофелины, порезанные мелко 900 грамм (2 lb) шпината, очищенного, подрезанного и нашинкованного 1/2 ст л молотого мускатного ореха соль и перец 150 миллилитров (1/4 pt) сливок 2 полоски бекона запеченного на гриле и порезанного мелко для украшения сверху